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Queso Turrialba

El Queso Turrialba tiene Denominación de Origen y no es “Queso Tipo Turrialba”. El verdadero Queso Turrialba es el único queso certificado con Denominación de Origen en Centroamérica y tiene que ser producido en las faldas del Volcán Turrialba siguiendo un proceso específico para poder llamarse Queso Turrialba.

El verdadero Turrialba lleva el sello del Consejo Denominación de Origen Queso Turrialba que certifica que cumple las condiciones para utilizar dicho nombre. La certificación de origen asegura que se utilice la leche del tipo de vaca adecuada, que sea alimentada con los pastos que crecen en las faldas del volcán Turrialba y que se mantengan los procesos de producción que se han heredado por más de 150 años.

El Queso Turrialba es el resultado de la fusión cultural europea y costarricense y su producción existe desde los años 1870’s; es una tradición que se mantiene hasta el día de hoy gracias a muchas familias trabajadoras y aunque solo existen 3 productores certificados con la Denominación de Origen, hay más de 400 productores artesanales solo en la región de Santa Cruz de Turrialba.

Cuando consumes el verdadero Queso Turrialba disfrutas de un sabor y textura único en el mundo, apoyas al pequeño productor costarricense y te aseguras de mantener las tradiciones de Costa Rica.

Link: Compra Queso Turrialba de pequeños productores

¿Sabías que el Queso Turrialba es un queso único en el mundo? Sus características son tan particulares, que solo ciertas zonas de Turrialba junto con una producción tradicional artesanal y centenaria le pueden dar ese sabor inigualable.
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A lo largo de los años, la Denominación de Origen del Queso Turrialba ha tenido que enfrentarse a diversas demandas interpuestas por la Dos Pinos. La última de ellas busque quitarle la distinción que le serviría a los pequeño productores a mejorar sus condiciones. Conocé más al respecto
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No cualquier queso se puede llamar Queso Turrialba. Solo el verdadero Queso Turrialba posee una tradición centenaria en su producción y condiciones únicas relacionadas a los suelos, clima y tipo de vaca lechera presentes en las zonas altas de Turrialba. Conozca un poco acerca de la historia centenaria de este queso tan especial.
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Consumir directo de productores locales genera bienestar social y menores emisiones
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Tu compra es una inversión en el futuro de Costa Rica: las personas
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